En primer lugar, es importante pensar socialmente en las Fiestas, y no sólo en qué se va a comer. Disfrutar del encuentro, compartir con familia y amigos el verdadero significado festivo. Para ello, es necesario recordar lo que nos sugieren las Guías Alimentarias para la Población Argentina:
- “Aprovechar el momento de las comidas para el encuentro y diálogo con los otros”: darle el valor social que estas reuniones merecen, sin pensar que esa noche se comerá hasta el desborde.
- Planificar el menú de Nochebuena o Año Nuevo con anticipación, utilizando para ello alimentos livianos y frescos: “Comer con moderación e incluir alimentos variados en cada comida”. Se puede preparar pollo sin piel o carnes rojas al horno o parrilla, sin grasa con ensaladas varias (evitar la típica “ensalada rusa”), tomar mucho líquido (preferentemente agua) y de postre una fresca ensalada de frutas. El “permitido” lo vamos a tener como “frutilla del postre” al momento del brindis: turrones, garrapiñadas, mantecol, pan dulce, etc con un alto aporte de calorías, grasas, azúcares y colesterol en pequeñas porciones.
- Controlar los encuentros con amigos y el trabajo antes de estas fechas, hacer alguna comida previa, disfrutando del evento sin tanto apetito.
- Evitar comprar para el hogar con anticipación productos navideños altamente calóricos y organizar las compras con una lista previa, y no hacerlas con el estómago vacío y sensación de hambre.
- El día después de cada reunión social, se debe realizar una alimentación rica en frutas y verduras, y abundante ingesta de agua, evitando carnes y harinas: “Comer diariamente frutas y verduras de todo tipo y color”.
- No preparar comida en exceso y guardar en el freezer los alimentos que sobraron, evitando descontrolarse los días sucesivos a las Fiestas.
- Controlar el nivel de alcohol, reservándose para el brindis, ya que agrega calorías vacías, y recuerden que: “Niños, adolescentes, embarazadas y madres lactantes no deben tomar alcohol”.
- Realizar menúes de verano y no invernales, serán más frescos y menos calóricos. Evitar los excesos en los consumos de ensaladas con mayonesa, los fiambres, los postres y la mesa dulce de las Fiestas: “Disminuir los consumos de azúcar y sal”.
- Dejar pasar como mínimo una hora antes de la mesa dulce. Para los adultos: evite comenzar la cena con alcohol, déjelo para el brindis. Elegir gaseosas 0% azúcar (aguas saborizadas H2Oh!, SER, etc) o jugos de frutas, naturales o BC (Clight, Ser, BC).
- El “postre ideal” sería la ensalada de frutas (preparada con frutas frescas y endulzada con jugos en sobre sin azúcar). Pruebe una porción de pan dulce o budín. Optar por frutas frescas antes que las nueces, almendras u otras frutas secas. Evitar los chocolates y pasta de maní. Saber alejarse a tiempo de esta mesa es una elección saludable.
- Recuerde que dentro de 7 días se repetirá la misma oportunidad: no se saque las ganas completas en Navidad
