De acuerdo con el reporte oficial del Departamento de Zoonosis, dos de los brotes se localizaron en la ciudad de Córdoba, mientras que el tercero fue identificado en la localidad de Malvinas Argentinas. Las autoridades sanitarias mantienen abiertas las investigaciones para determinar el origen de los alimentos involucrados en cada caso.
En la Capital provincial se notificaron 12 contagios. Nueve de ellos fueron vinculados al consumo de carne de jabalí, mientras que los tres restantes corresponden a un mismo grupo familiar, cuya fuente de infección aún se encuentra bajo análisis.
El segundo brote urbano continúa en estudio, mientras que el tercer foco, registrado en Malvinas Argentinas, reúne 11 casos. Según se informó, las personas afectadas tienen vínculos familiares o de amistad y habrían consumido productos adquiridos en esa localidad y en otra provincia.
Las muestras analizadas permitieron confirmar la presencia del parásito Trichinella spiralis en carne de jabalí, mediante estudios realizados por el Centro de Excelencia en Productos y Procesos Córdoba (Ceprocor), lo que refuerza la hipótesis de transmisión alimentaria en parte de los contagios.
Los pacientes fueron atendidos en distintos centros de salud públicos y privados de la provincia de Córdoba, incluyendo cuatro adolescentes de 15 años. Según el parte sanitario, todos evolucionan de manera favorable y continúan bajo seguimiento ambulatorio.
Desde la cartera sanitaria provincial reiteraron la importancia de no consumir carne de cerdo, jabalí o derivados que no cuenten con controles bromatológicos o procedencia certificada. También advirtieron sobre los riesgos de adquirir productos de origen dudoso o en circuitos informales.
La triquinosis es una enfermedad parasitaria transmitida por el consumo de carne contaminada o productos elaborados con carne infectada. Puede presentar síntomas leves o pasar inadvertida, aunque en algunos casos provoca cuadros de mayor gravedad.
Entre las manifestaciones más frecuentes se destacan fiebre, dolor muscular intenso, cefalea, hinchazón en el rostro, además de síntomas gastrointestinales como náuseas, vómitos y diarrea.
Las autoridades recomiendan acudir de inmediato a un centro de salud ante la aparición de síntomas compatibles, así como evitar el consumo de carnes crudas o mal cocidas y chacinados caseros sin inspección sanitaria. También recordaron que procesos como el ahumado o la salazón no eliminan el parásito.
