El relevamiento analizó el costo de un menú navideño para cuatro personas, dividido en tres categorías —económico, intermedio y premium— que incluyen plato principal, postre, mesa dulce y brindis.
“El comportamiento de los precios muestra que los aumentos más fuertes se concentran en productos atravesados por presiones de costos, estacionalidad y cambios en la estructura de mercado”, explicó Damián Di Pace, director de la consultora.
Menú económico: $98.266
El menú económico 2025 tiene un valor total de $98.266. Incluye lechón como plato principal, gaseosa cola de tercera marca, vino y ensalada de papa y huevo. El postre es 1,5 kg de helado de pote y la mesa dulce se compone de pan dulce, budín sin frutas, garrapiñada, turrón de maní, ananá fizz y sidra.
Mayores aumentos
- Pan dulce con frutas: 44%
- Budín sin frutas: 27%
- Espumante de ananá: 25%
Menores variaciones
- Helado de pote 1,5 kg: -24%
- Sidra: -3%
- Ensalada de papa y huevo: 4%
Menú intermedio: $196.599
El menú intermedio alcanzó en 2025 un valor de $196.599. Contempla asado del centro, gaseosa cola de primera marca, vino y ensalada de papa y huevo. El postre es 1 kg de helado artesanal y la mesa dulce incluye pan dulce con frutos secos, budín con chips de chocolate, garrapiñada de maní, turrón de almendras, espumante de fresa y champagne.
“El pan dulce con frutos secos está especialmente impactado por la suba de insumos importados como almendras, nueces y avellanas, muy sensibles al tipo de cambio y a la inflación internacional”, señaló Di Pace.
Mayores aumentos
- Gaseosa cola (primera marca): 58%
- Asado del centro: 46%
- Pan dulce con frutos secos: 42%
Menores aumentos
- Ensalada de papa y huevo: 4%
- Vino tinto clásico: 10%
- Champagne extra brut: 15%
Menú premium: $314.768
La opción premium tuvo el mayor salto interanual y totaliza $314.768. Incluye peceto entero premium, gaseosa cola de primera marca, vino y ensalada de papa y huevo. El postre es helado artesanal y la mesa dulce está integrada por pan dulce artesanal con frutos secos y frutas, stollen alemán, torta de frutos secos, turrón español blando de yema con maní, sidra premium y champagne premium.
Mayores aumentos
- Peceto entero premium: 62%
- Gaseosa cola (primera marca): 58%
- Champagne premium: 56%
Menores aumentos
- Torta de frutos secos: 7%
- Vino cabernet sauvignon: 9%
Comparación interanual
- Menú económico: de $87.127 (2024) a $98.266 (2025) → +13%
- Menú intermedio: de $141.770 a $196.599 → +39%
- Menú premium: de $218.651 a $314.768 → +44%
El informe concluye que, si bien la inflación general mostró una desaceleración durante el año, la mesa navideña volvió a evidenciar fuertes diferencias según el nivel de consumo, con impactos más severos en las opciones intermedia y premium, especialmente por el peso de carnes, bebidas y productos importados.
