De la atención al público a cumplir un sueño propio. Carla Henríquez abrió las puertas de «Rincón Saludable», un espacio pensado para quienes buscan alimentarse mejor, con opciones frescas, naturales, sin azúcar, integrales y también productos aptos para personas celíacas.
Cada vez son más las personas que deciden incorporar hábitos saludables a su vida cotidiana y, en Eduardo Castex, esa demanda encontró una respuesta en Rincón Saludable, un comercio ubicado sobre Leandro N. Alem 1912, que nació de la iniciativa de la joven emprendedora Carla Henríquez.
Tras trabajar durante tres años en un comercio local, Carla decidió apostar por un proyecto propio. La experiencia de atender al público le permitió detectar una necesidad que cada vez se hacía más evidente: muchas personas querían comer mejor, pero no encontraban opciones prácticas para resolver el almuerzo, la cena o una merienda saludable.
«Veía que mucha gente pasaba a comprar algo rápido para seguir trabajando, pero casi no había alternativas saludables. Ahí empezó a surgir la idea de Rincón Saludable», contó.
Hoy, el local ofrece una amplia variedad de productos naturales y elaboraciones propias. Entre ellas se destacan tartas, empanadas, ensaladas, pizzas integrales, pastas caseras integrales —como sorrentinos, tallarines y canelones—, además de budines elaborados con harina integral o de almendras y endulzados con stevia. También pueden encontrarse lácteos naturales, yerba orgánica, mermeladas sin azúcar y productos especialmente seleccionados para quienes desean reducir el consumo de harinas refinadas o azúcar.
Uno de los aspectos que más distingue al emprendimiento es la incorporación de alimentos libres de gluten, gracias al trabajo conjunto con un reconocido comercio especializado de Santa Rosa que elabora productos sin contaminación cruzada.
«Sabemos lo difícil que es para una persona celíaca encontrar comida lista para consumir con total seguridad. Por eso buscamos una alternativa que realmente brinde confianza», explicó Carla.
En las góndolas pueden encontrarse prepizzas, pizzas listas para hornear, medialunas, panes artesanales, tapas para empanadas, galletitas y distintos productos congelados, todos aptos para personas celíacas y elaborados en un ambiente libre de gluten.
Además de quienes tienen restricciones alimentarias, el comercio recibe cada vez más clientes interesados simplemente en mejorar su alimentación.
«La gente está mucho más informada, busca reemplazar el azúcar, consumir alimentos más naturales o reducir las harinas. Nosotros tratamos de tener opciones para todos», señaló la emprendedora.
Carla también adelantó que uno de sus grandes objetivos es seguir creciendo, incorporar más productos naturales, sumar frutos secos y, en un futuro, contar con un espacio exclusivo para elaborar alimentos libres de gluten sin riesgo de contaminación cruzada.
¿Dónde encontrar Rincón Saludable?
Leandro N. Alem 1912.
Horarios de atención
- Lunes a viernes: de 10:00 a 13:30 y de 17:30 a 22:00.
- Sábados: de 10:00 a 13:30.
Medios de pago
- Efectivo.
- Transferencia bancaria.
Con una propuesta diferente, elaboraciones frescas todos los días y una mirada puesta en el bienestar de sus clientes, Rincón Saludable busca consolidarse como una alternativa para quienes desean incorporar hábitos más saludables sin resignar sabor ni practicidad.
