El programa comenzó este sábado en Eduardo Castex en una carnicería céntrica ubicada en la intersección de Avda. Independencia y Avda. del Trabajo. Los vecinos llegaron desde temprano creando una importante fila de espera que se extendió hasta las 15hs, el horario pautado para la finalización de la venta.
El precio del asado a 590 pesos fue lo más solicitado por los castenses durante la jornada de este sábado.
“Nuestra idea es poder llegar con precios accesibles a la gente, siempre respetando el mercado local, digo esto, porque también se podría haber vendido a través de un puesto directamente desde frigorífico, por no fue así, queríamos que las carnicerías puedan participar y obtener sus ganancias”, señaló Montenegro.
El militante del PJ Castense sostuvo que esta iniciativa fue creada para que participen todas las carnicerías de la localidad, “abrimos una inscripción para que todas las carnicerías que quisieran sumarse lo hagan, arrancamos en esta que fue una de las que dijo que sí y tenemos dos más que estamos viendo en que fecha van a poder realizar una jornada como la de hoy”.
Montelongo destacó la importancia del inicio de este programa en la localidad, “esto se logra específicamente por una cuestión de costos donde se reduce la parte de logística e intermediación, porque la carne viene directamente de frigorifico”, añadió Montelongo, “un carnicero para lograr tener estos precios tiene que comprar un volumen de carne muy importante, por eso a través de este programa el carnicero no tiene que hacer esa inversión, la mercadería está en el camión y se va descargando a las cámaras de frio de la carnicería a medida que se vayan vendiendo”.
La carne que se vendió este sábado tuvo que pasar los controles de bromatología correspondientes antes de llegar a los vecinos, “se realizaron tres controles previos a la venta, el último se realizó hoy temprano antes del abrir el local.
La carne comercializada provino desde la ciudad de Santa Rosa a través de tres frigoríficos: Compañía Argentina de Carne, Carnes Pampeanas y Bernasconi.
Montelongo manifestó además que este proyecto estaba siendo estudiado para ser lanzado unos meses antes, pero que por diversas cuestiones y reuniones que se llevaron a cabo con carniceros no se pudo comenzar antes, “calculamos que en la primera semana de agosto volveremos con este programa en otra carnicería, estamos muy conformes con el éxito de hoy”, finalizó Hernán Montelongo.
